热量(大卡/100克)340营养素含量(每100克)脂肪(克)4.50碳水化合物(克)73.10蛋白质(克)8.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)6.20维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)6.89胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.34核黄素(毫克)0.06烟酸(毫克)3.00镁(毫克)111.00钙(毫克)12.00铁(毫克)1.30锌(毫克)1.22铜(毫克)0.23锰(毫克)0.40钾(毫克)276.00磷(毫克)187.00钠(毫克)0.50硒(微克)1.58

热量点评：每100克玉米面所含热量约为340大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物85.4%，脂肪5.26%，蛋白质9.35%，对减肥人群而言可适量食用。