热量(大卡/100克)381营养素含量(每100克)脂肪(克)15.90碳水化合物(克)33.60蛋白质(克)36.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)10.20维生素A(微克)5.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)17.36胡萝卜素(微克)30.00硫胺素(毫克)0.20核黄素(毫克)0.33烟酸(毫克)2.00镁(毫克)243.00钙(毫克)224.00铁(毫克)7.00锌(毫克)4.18铜(毫克)1.56锰(毫克)2.83钾(毫克)1377.00磷(毫克)500.00钠(毫克)3.00硒(微克)6.79

热量点评：每100克黑豆所含热量约为381大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物39.3%，脂肪18.6%，蛋白质42.11%，对减肥人群而言可适量食用。