热量(大卡/100克)22营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)3.90蛋白质(克)2.30胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.20维生素A(微克)43.00维生素C(毫克)15.00维生素E(毫克)0.34胡萝卜素(微克)260.00硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.05烟酸(毫克)0.70镁(毫克)12.00钙(毫克)25.00铁(毫克)1.70锌(毫克)0.33铜(毫克)0.10锰(毫克)0.17钾(毫克)192.00磷(毫克)48.00钠(毫克)6.90硒(微克)0.76

热量点评：每100克韭黄所含热量约为22大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物60.94%，脂肪3.13%，蛋白质35.94%，对减肥人群而言推荐食用。