热量(大卡/100克)260营养素含量(每100克)脂肪(克)18.80碳水化合物(克)0.00蛋白质(克)22.60胆固醇(毫克)192.00纤维素(克)一维生素A(微克)3.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.01胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.10烟酸(毫克)1.50镁(毫克)5.00钙(毫克)33.00铁(毫克)1.10锌(毫克)1.14铜(毫克)0.09锰(毫克)0.01钾(毫克)54.00磷(毫克)33.00钠(毫克)101.00硒(微克)5.85

热量点评：每100克猪蹄所含热量约为260大卡，其主要的卡路里来源占比为脂肪45.41%，蛋白质54.59%，对减肥人群而言应慎重食用。