热量(大卡/100克)129营养素含量(每100克)脂肪(克)3.40碳水化合物(克)9.30蛋白质(克)15.20胆固醇(毫克)285.00纤维素(克)一维生素A(微克)6100.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.29胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.27核黄素(毫克)0.25烟酸(毫克)一镁(毫克)11.00钙(毫克)2.00铁(毫克)7.80锌(毫克)3.56铜(毫克)7.78锰(毫克)0.32钾(毫克)336.00磷(毫克)216.00钠(毫克)70.20硒(微克)一

热量点评：每100克鹅肝所含热量约为129大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物33.33%，脂肪12.19%，蛋白质54.48%，对减肥人群而言推荐食用。