热量(大卡/100克)54营养素含量(每100克)脂肪(克)0.80碳水化合物(克)0.70蛋白质(克)10.90胆固醇(毫克)103.00纤维素(克)一维生素A(微克)243.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)1.36胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.01核黄素(毫克)0.18烟酸(毫克)0.70镁(毫克)16.00钙(毫克)248.00铁(毫克)26.60锌(毫克)6.23铜(毫克)0.11锰(毫克)59.61钾(毫克)17.00磷(毫克)305.00钠(毫克)17.40硒(微克)20.24

热量点评：每100克河蚌所含热量约为54大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物5.65%，脂肪6.45%，蛋白质87.9%，对减肥人群而言推荐食用。