热量(大卡/100克)118营养素含量(每100克)脂肪(克)3.20碳水化合物(克)0.00蛋白质(克)22.20胆固醇(毫克)70.00纤维素(克)一维生素A(微克)21.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.58胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.01核黄素(毫克)0.05烟酸(毫克)3.10镁(毫克)30.00钙(毫克)41.00铁(毫克)0.90锌(毫克)0.73铜(毫克)0.06锰(毫克)0.03钾(毫克)285.00磷(毫克)212.00钠(毫克)102.20硒(微克)57.02

热量点评：每100克鲨鱼所含热量约为118大卡，其主要的卡路里来源占比为脂肪12.6%，蛋白质87.4%，对减肥人群而言推荐食用。