热量(大卡/100克)21营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)6.00蛋白质(克)1.50胆固醇(毫克)一纤维素(克)2.60维生素A(微克)3.00维生素C(毫克)1.00维生素E(毫克)7.51胡萝卜素(微克)20.00硫胺素(毫克)0.01核黄素(毫克)0.05烟酸(毫克)0.20镁(毫克)57.00钙(毫克)34.00铁(毫克)5.50锌(毫克)0.53铜(毫克)0.04锰(毫克)0.97钾(毫克)52.00磷(毫克)12.00钠(毫克)8.50硒(微克)0.46

热量点评：每100克黑木耳所含热量约为21大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物77.92%，脂肪2.6%，蛋白质19.48%，对减肥人群而言推荐食用。