热量(大卡/100克)105营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)24.90蛋白质(克)2.10胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.10维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.25胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)一烟酸(毫克)0.50镁(毫克)16.00钙(毫克)10.00铁(毫克)0.80锌(毫克)0.38铜(毫克)0.17锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)45.00钠(毫克)一硒(微克)0.74

热量点评：每100克大薯所含热量约为105大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物91.54%，脂肪0.74%，蛋白质7.72%，对减肥人群而言推荐食用。