桑果”“桑实”“桑枣”“桑宝桑枣”“桑宝”，是很多人儿时很喜欢摘

桑葚，又名“桑果”“桑实”“桑枣”“桑宝”，是很多人儿时很喜欢摘吃的“免费”水果。因为那个时候房前屋后、田边地头甚至路边都长有一些桑树，一到春天，树上就结满了像青葡萄一样的小果，没多长时间果实由青变红，再由红变黑就能吃了。后来，很多人受封建迷信思想的影响，认为桑、丧同音，在房前屋后种桑树不吉利，几乎都被人们砍光了，想来实在是太可惜了！

成熟的桑葚分黑、白、暗红三种，既能生吃，也可以制成饮料、蜜饯和果酱。入药以黑色为佳，既能入煎剂，也可熬膏或泡酒。

营养功效

桑葚果性寒，味甘、酸；归心（经）、肝（经）、肾（经）；含有果糖、葡萄糖、果胶、苹果酸、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、胡萝卜素、花青素、纤维素、十几种氨基酸以及钙、铁、锌、磷等成分。具有滋养肝肾、补血养精、生津润燥、养肝明目、润肠通便、利水消肿、醒酒安神、养颜美容、延缓衰老、益寿延年等作用，主要用于肝肾阴虚引起的须发早白、脱发、目涩耳鸣、视物昏花、咽干喉燥、腰膝酸软、消化不良、肠燥便秘、贫血、白血病、神经衰弱、脑栓塞、肾炎、遗精、糖尿病、风湿性关节炎、淋巴结核等病症。

功能作用

1.肝肾亏虚：桑葚果最突出的医疗作用就体现在滋养肝肾、养血填精方面，凡肝肾亏虚引起的头晕目眩、白发脱发、耳鸣、目涩、视物昏花、咽干喉燥、牙齿松动、腰膝酸软、遗精早泄、月经不调者，都宜多吃桑葚或以本品泡酒饮服。

（1）白发、脱发、未老先衰：鲜桑葚汁，小火煮至黏稠，加入蜂蜜适量，搅匀，熬膏，每日早晚温开水送服1～2匙；黑桑葚、黑芝麻各适量，拌匀嚼食或熬膏服食；黑桑葚60克，何首乌15克，女贞子、旱莲草各12克，水煎取汁服，每日1次；坚持服用，能使白发转黑，脱发再生。

（2）斑秃：鲜桑葚60克，去蒂，捣成糊状，外涂患处，每日1～2次。

（3）视物昏花、眼睛干涩：桑葚果15克，枸杞子12克，白菊花9克，白糖1匙，水煎取汁服，每日1次；桑葚5000克，绞汁，与糯米3000克煮成的糯米饭拌匀，再下酒曲适量装罐，外用棉被保温，1周左右取酒服用，每次用开水冲服4匙。

（4）耳鸣耳聋：桑葚果5000克，绞汁，与3000克糯米煮成的糯米饭拌匀，再下酒曲适量装罐，外用棉被保温，1周左右取酒服用。每次用开水冲服4匙。

（5）遗精、滑精：桑葚果15克，煮水代茶频饮。

（6）闭经：桑葚、鸡血藤各15克，红花3克，加清水和黄酒煎服，每日2次。

2.久咳不愈：白桑葚熬膏，每天早晚开水冲服2匙。

3.肺结核：鲜桑葚果60克，地骨皮、冰糖各15克，水煎取汁服，每日早晚各1次。

4.消化不良：黑桑葚果20克，饭后嚼服，每日3次。

5.便秘：常吃桑葚果，或桑葚果15克，开水化服；桑葚汁15毫升加少许蜂蜜饮服；熟透的鲜桑葚60克，水煎，加白糖或冰糖调味服用；桑葚、麻仁、生何首乌各15克，水煎取汁，稍凉兑蜂蜜服，每日早晚各1次；桑葚子50克，肉苁蓉、黑芝麻各15克，炒枳实10克，水煎取汁服，每日1剂。

6.贫血、眩晕：鲜桑葚果60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日2次；桑葚100克（干品减半），熟地黄、白芍各30克，水煎取汁服，每日2次。

7.神经衰弱、失眠：常吃桑葚或以熟透的鲜桑葚60克，水煎取汁，加白糖或冰糖调味服用；干桑葚15克，绿茶5克，桑葚水煎，过滤取汁，趁热冲泡绿茶饮用；桑葚100克，酸枣仁25克（砸碎），水煎取汁，每日分2次服用；桑葚膏（桑葚汁适量，文火熬至一半，加入白糖、酥油、生姜等，熬膏），1次15～30毫升，每日2～3次。

8.脑栓塞（中风半身不遂）：桑葚膏每次1汤匙，以黄酒化服。每日3次。

9.自汗、盗汗：桑葚果30克，五味子15克，水煎取汁服，每日2次。

10.糖尿病：糖尿病患者忌吃甜食，但吃桑葚却有生津止渴的治疗作用。可用桑葚30克，生地黄、麦冬各12克，水煎取汁服，每日2次。

11.风湿性关节病、麻木不仁：鲜黑桑葚60克，水煎服，每日2次；桑葚膏，每次15毫升，温水送服，每日3次；白桑葚500克，泡入1000毫升白酒中1周，过滤取汁，每日早晚各服15毫升。

12.肾炎水肿：桑葚果40克，冬瓜皮、玉米须各15克，水煎取汁服，早晚各服1次。

13.颈淋巴结核：桑葚果加白糖熬膏，每日早晚开水冲服30毫升。

14.醉酒：黑桑葚果30克，捣烂，加入凉开水适量，顿服。

15.癌症：桑葚果对人体有调节免疫作用，可以起到一定的抗癌效果。

16.白血病：取桑葚膏15～20毫升，开水冲服，每日2次，长期服用。

营养食谱

1.桑贞首乌旱莲茶：桑葚果15克，女贞子、制何首乌各12克，旱莲草10克，红茶6克。诸药洗净、晾干、碾为粗末，连同茶叶放入杯中，沸水冲泡，加盖焖20分钟后饮用。滋补肝肾，适用于须发早白、头晕目眩、两目干涩、腰膝酸软。

2.桑葚蜜红茶：干桑葚50克（洗净），蜂蜜20克，红茶10克。先将桑葚、红茶一起放入砂锅，加清水大火煮沸，然后转小火继续煮1个小时，过滤取汁，待温热时兑入蜂蜜，调匀饮用。补益肝肾、滋阴润燥，适用于肝肾阴虚、须发早白、头晕眼花、咳嗽、便秘等。

3.桑麦大黄荆芥茶：桑葚果、麦冬各6克，大黄、荆芥各3克，绿茶5克。诸药洗净、烘干、碾为粗末，用细纱布袋装好和绿茶放入茶杯内，加沸水冲泡，加盖焖5～8分钟后饮用。滋阴降火、清热除烦，适用于肝胆火盛、性欲亢进，常有梦遗、梦交，伴口干渴、舌红、心烦失眠、大便秘结、小便黄赤者。

4.桑枣黑豆乌龙茶：桑葚果30克，黑豆20克，干红枣肉10克，乌龙茶6克，红糖适量。桑葚、黑豆、枣肉洗净，在清水中浸泡2～3小时，然后一起放进砂锅并加足量的水，大火烧开后转小火慢熬，直至枣香浓郁、豆子香糯软烂，然后倒入乌龙茶再煮10分钟，加红糖调味，每天晚饭后将汤汁与煮至软烂的食材一同吃掉。补益肝肾、养血润燥，适用于中老年人、女性及过度用眼、肝肾阴虚、阴血耗伤所致头目昏花、失眠健忘、惊悸不安、皮肤粗糙晦暗者。

5.桑蜜柠檬酒：鲜桑葚果500克（洗净、晾干），白酒1000毫升，蜂蜜100克，鲜柠檬汁30克。一起倒入干净的敞口大玻璃瓶中（喜欢甜口味的人也可结合个人口味添加适量冰糖），加盖密封，置于阴凉避光处，第1周每天摇匀1次，第2周后每周摇匀1次，3个月即可启封饮用，每次口服20～30毫升，每日2次。只要注意保存，可以泡制更久时间，且时间愈长治疗效果愈佳。补肝益肾、明目壮腰，适用于肺阴亏虚、肝血不足导致的干咳、视物模糊、腰膝酸软等。

注意事项

1.本品性寒滑利，脾胃虚寒便溏或腹泻者不宜食用。

2.过食本品易生痰湿，故湿邪阻中、恶心胸闷或痰湿蒙蔽脑窍而见眩晕者，不宜食用。

3.成熟果实不耐储存，须尽快吃完。

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