热量(大卡/100克)19营养素含量(每100克)脂肪(克)0.40碳水化合物(克)2.60蛋白质(克)2.80胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.60维生素A(微克)575.00维生素C(毫克)76.00维生素E(毫克)0.96胡萝卜素(微克)3450.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.09烟酸(毫克)1.00镁(毫克)18.00钙(毫克)128.00铁(毫克)2.00锌(毫克)1.30铜(毫克)0.11锰(毫克)0.53钾(毫克)104.00磷(毫克)50.00钠(毫克)50.50硒(微克)0.88

热量点评：每100克芥蓝所含热量约为19大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物44.83%，脂肪6.9%，蛋白质48.28%，对减肥人群而言推荐食用。