热量(大卡/100克)20营养素含量(每100克)脂肪(克)0.10碳水化合物(克)3.80蛋白质(克)1.40胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.50维生素A(微克)55.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.90胡萝卜素(微克)330.00硫胺素(毫克)一核黄素(毫克)0.01烟酸(毫克)0.10镁(毫克)3.00钙(毫克)42.00铁(毫克)2.40锌(毫克)0.67铜(毫克)0.04锰(毫克)0.26钾(毫克)2.00磷(毫克)17.00钠(毫克)7.90硒(微克)0.67

热量点评：每100克莼菜所含热量约为20大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物71.7%，脂肪1.89%，蛋白质26.42%，对减肥人群而言推荐食用。