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别名

红花籽油。

营养功效

1.红花油富含亚油酸，而亚油酸是细胞组织组成成分，人体新组织的生长、受损组织的恢复都需要亚油酸。它可在体内经过转化为花生四烯酸，人体一旦缺乏这种物质，将会引起脂质紊乱现象。人体缺乏亚油酸会引起生长停滞，产生脱毛或不育症等疾病。婴儿缺乏亚油酸会引起皮肤干燥，还可造成机体代谢紊乱从而引起皮肤病、生殖功能障碍和器官病变（尤其是肾脏）。孕妇缺乏亚油酸易患胆汁病，并可使胎儿脑髓生长缓慢，造成智能低下等。

2.常用红花油有益于防治高血压、高血脂、冠心病和中老年肥胖，并可延年益寿、美容健体。

3.红花油还可浓缩加工，制成人造奶油、起酥油、色拉油等多种食用品。

4.红花油还可配制调料，因其具有较好的抗冻性且色味稳定、颜色清凉等，能使食品原料在较宽的温度区间内成形。

5.它还是高级的干性油，具有优良的保湿性，可用于制造油漆、蜡纸、印刷油墨及润滑油。

功能作用

红花油味辛辣。《本草纲目》记载：“血生于心包，藏于肝，属于冲任。红花汁与之同类，故能行男子血脉，通女子经水。多则行血，少则养血。”

适量的吃一些红花籽榨的油可以有效的清除身体内胆固醇，并且有一定降低血压、降低血脂的作用，可以促进肠道蠕动，起到一定的减肥功效。红花油还具有一定的活血化瘀的功效，对于气滞血瘀导致的周身疼痛有一定的缓解作用。

选购贮存

选购红花油时应首先看包装有否损伤，再看它的成分、生产批号和日期、保质期，以及它的制取工艺是压榨法还是超临界CO2萃取法。正常优质的红花油是一种中性油，味道较淡，色泽呈淡金色，冷榨红花油颜色较深。红花油应存放在阴凉处，可存放3年。有哈喇味的红花油已变质，不能食用。

食用注意

长期食用红花油好处多，但过量摄入会加重高脂血症。