热量(大卡/100克)108营养素含量(每100克)脂肪(克)0.40碳水化合物(克)12.40蛋白质(克)13.60胆固醇(毫克)95.00纤维素(克)一维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.34胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.06核黄素(毫克)0.06烟酸(毫克)一镁(毫克)8.00钙(毫克)5.00铁(毫克)30.50锌(毫克)0.50铜(毫克)0.06锰(毫克)0.04钾(毫克)166.00磷(毫克)87.00钠(毫克)173.60硒(微克)一

热量点评：每100克鸭血所含热量约为108大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物46.97%，脂肪1.52%，蛋白质51.52%，对减肥人群而言推荐食用。