热量(大卡/100克)313营养素含量(每100克)脂肪(克)26.10碳水化合物(克)2.80蛋白质(克)16.60胆固醇(毫克)81.00纤维素(克)一维生素A(微克)35.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)0.42胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.07核黄素(毫克)0.21烟酸(毫克)2.50镁(毫克)14.00钙(毫克)10.00铁(毫克)0.70锌(毫克)2.04铜(毫克)0.32锰(毫克)0.05钾(毫克)218.00磷(毫克)112.00钠(毫克)1557.50硒(微克)15.37

热量点评：每100克盐水鸭所含热量约为313大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物6.15%，脂肪57.36%，蛋白质36.48%，对减肥人群而言应慎重食用。