热量(大卡/100克)359营养素含量(每100克)脂肪(克)16.00碳水化合物(克)34.20蛋白质(克)35.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)15.50维生素A(微克)37.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)18.90胡萝卜素(微克)220.00硫胺素(毫克)0.41核黄素(毫克)0.20烟酸(毫克)2.10镁(毫克)199.00钙(毫克)191.00铁(毫克)8.20锌(毫克)3.34铜(毫克)1.35锰(毫克)2.26钾(毫克)1503.00磷(毫克)465.00钠(毫克)2.20硒(微克)6.16

热量点评：每100克大豆所含热量约为359大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物40.14%，脂肪18.78%，蛋白质41.08%，对减肥人群而言可适量食用。