热量(大卡/100克)601营养素含量(每100克)脂肪(克)50.40碳水化合物(克)26.20蛋白质(克)18.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)7.40维生素A(微克)5.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)65.55胡萝卜素(微克)30.00硫胺素(毫克)0.16核黄素(毫克)0.09烟酸(毫克)0.50镁(毫克)306.00钙(毫克)57.00铁(毫克)6.80锌(毫克)6.42铜(毫克)2.14锰(毫克)8.16钾(毫克)237.00磷(毫克)521.00钠(毫克)250.70硒(微克)0.87

热量点评：每100克山核桃所含热量约为601大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物27.7%，脂肪53.28%，蛋白质19.03%，对减肥人群而言应慎重食用。