热量(大卡/100克)140营养素含量(每100克)脂肪(克)3.60碳水化合物(克)11.50蛋白质(克)16.20胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.80维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.03核黄素(毫克)0.07烟酸(毫克)0.30镁(毫克)64.00钙(毫克)308.00铁(毫克)4.90锌(毫克)1.76铜(毫克)0.77锰(毫克)1.31钾(毫克)140.00磷(毫克)273.00钠(毫克)76.50硒(微克)0.02

热量点评：每100克豆干所含热量约为140大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物36.74%，脂肪11.5%，蛋白质51.76%，对减肥人群而言可适量食用。