热量(大卡/100克)95营养素含量(每100克)脂肪(克)2.50碳水化合物(克)1.50蛋白质(克)16.50胆固醇(毫克)306.00纤维素(克)一维生素A(微克)12.00维生素C(毫克)13.00维生素E(毫克)0.34胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.04核黄素(毫克)0.21烟酸(毫克)3.40镁(毫克)14.00钙(毫克)8.00铁(毫克)11.70锌(毫克)2.67铜(毫克)0.22锰(毫克)0.16钾(毫克)197.00磷(毫克)269.00钠(毫克)154.80硒(微克)13.61

热量点评：每100克牛肺所含热量约为95大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物7.32%，脂肪12.2%，蛋白质80.49%，对减肥人群而言推荐食用。