热量(大卡/100克)121营养素含量(每100克)脂肪(克)0.20碳水化合物(克)25.00蛋白质(克)5.40胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.70维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)1.79胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.15烟酸(毫克)2.00镁(毫克)52.00钙(毫克)30.00铁(毫克)1.80锌(毫克)0.54铜(毫克)0.25锰(毫克)0.97钾(毫克)250.00磷(毫克)18.00钠(毫克)400.00硒(微克)0.48

热量点评：每100克酱蘑菇所含热量约为121大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物81.7%，脂肪0.65%，蛋白质17.65%，对减肥人群而言可适量食用。