蜂蛹，又名蜜蜂子、蜂子，是蜂卵在巢房里孵化成幼虫蜂子、蜂子，是蜂卵在巢房里孵化成幼虫后，封盖蜂蛹，又名蜜蜂子、蜂子，化成幼虫后，封盖而成的蛹。在巢房里孵化成幼虫后

蜂蛹，又名蜜蜂子、蜂子，是蜂卵在巢房里孵化成幼虫后，封盖而成的蛹。蜜蜂是完全变态的昆虫，蜂王、工蜂、雄蜂的个体都必须经过卵、幼虫、蛹及成虫四个时期。蜂卵在巢房孵化成幼虫后，封盖成蛹，再羽化出房成蜂。在未出房前就是蜂蛹，一般将蜂王幼虫和雄蜂幼虫，泛称为蜜蜂幼虫或蜜蜂子。

蜂蛹主要包括工蜂蛹和雄蜂蛹。雄蜂蛹是蜂王在雄蜂房产的未受精卵，经孵化成幼虫，经过7天的生长发育进入蛹期（11-12日龄），此时的蜂蛹躯体即是雄蜂蛹。

营养价值

雄蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

雄蜂蛹富含人体必须的蛋白质、碳水化合物、矿物质等多种微量元素。是高蛋白、低脂肪的高级营养保健品，具有健脑益智，增强记忆力的作用。可用来防治成年人的神经官能症和儿童智力发育障碍。能够调节营养代谢，降低胆固醇，血糖，血脂，防治心脑血管疾病和脂肪肝。具有补肾壮阳，预防性功能衰退，治疗前列腺的功效。它能够抑制肿瘤，防治癌症，增强机体的免疫力，抗衰老，延年益寿。

据测定，每100克雄蜂蛹，含水分42.7克，蛋白质20.3克，脂肪7.5克，碳水化合物19.5克，灰分9.5克，微量元素0.5克；雄蜂蛹与蜂王蛹成分十分相似，还含20多种氨基酸和维生素A、维生素D、维生素D2、维生素D3。

功能作用

1.健脑益智，能明显增强记忆力，提高脑力工作效率，发挥脑力最佳水准。

2.抗缺氧、增耐力、抗饥寒疲劳，有益于提高速度、力量、增强应急力，振奋精神、焕发生命潜能。

3.能促使肝、肾、神经等器官的细胞再生，使机体更新，能调整营养代谢，降血脂、血糖、胆固醇，从而预防心、脑血管疾病，特别是在健脑益智，机能调节、增强免疫力三方面有显著的作用。

食用注意

1、不能生吃：雄蜂蛹是不能生吃的，原因是生蜂蛹不但比熟蜂蛹更易引发过敏反应，而且生蜂蛹还可能含有寄生虫或致病菌等有害物质，因此吃蜂蛹时一定要完全烹饪熟后再食用。

2、切勿过量：雄蜂蛹不能过量食用，原因是蜂蛹中含有大量的异种蛋白，过量食用这些异种蛋白易引发过敏反应，严重时甚至可能引发呕吐、腹泻、腹痛、头昏及全身麻木等症状。

禁忌人群

1、过敏者禁食：雄蜂蛹中含有大量的异种蛋白，过敏体质人群食用后可能引发过敏反应，因此对蜂蛹过敏的人是绝不能吃蜂蛹的，若已发生过敏时则要立即前往医院就医。

2、肾病者禁食：雄蜂蛹中蛋白质含量高达20%以上，而蛋白质代谢后的废物需肾脏过滤和排除，因此患肾病的人是不能吃蜂蛹的，否则可能因加重肾脏负担而导致病情恶化。

3、糖尿病禁食：雄蜂蛹中含有大量的碳水化合物，糖尿病患者吃蜂蛹后极易导致血糖异常升高，因此患糖尿病的人是不能吃蜂蛹的，另外高血糖人群也要少吃或不吃蜂蛹。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合脑力劳动者、老年人等。

食用量

每日10-20g为宜。

蜂蛹，又名蜜蜂子、蜂子，是蜂卵在巢房里孵化成幼蛹，又名蜜蜂子、蜂子