的omega-3保健食品，主要萃取自南

磷虾油是近年来非常火红的omega-3保健食品，主要萃取自南极海域的一种小型红色磷虾。

磷虾油常作为鱼油的替代品，由于位居食物链下层，较不易有重金属汙染残留，主要特別之处在于其特殊的脂肪酸结构，大多呈现磷脂质形式，非一般常见的三酸甘油脂形式，因而有较优越的人体利用率（相较於鱼油，磷虾油的omega-3吸收率普遍较高）。

功能作用

1.膝关节疼痛

膝关节疼痛是年长者最常见的健康问题，常严重影响活动能力，据估计50岁以上的人口有46.2%的盛行率（男性约32%，女性约58%），可说是活得越久就无法避免。

一则双盲对照研究指出（为期30天，对象为50位轻度膝关节疼痛患者），相较於安慰剂，磷虾油有助於改善疼痛、僵硬及左右膝关节灵活度（以日本膝骨关节炎评量(JKOM)及日本骨科学会评分系统(JOA)为判断标准）。

除此之外，同则研究也观察到血液中的omega-3数值提升，并降低omega-6 对omega-3的比值，有助于抑制促发炎激素的制造。

2.高血脂

高血脂常指血液中一种或多种脂质数值异常，又以高胆固醇最常见，造成原因有遗传、抽烟、肥胖、饮食不均及久坐。

据估计，美国成年人中，每三位就有一位血脂异常，长期会造成血管变异，约提升2倍的心血管疾病发生率。

一则系统性文献回顾及统合分析（Meta-analysis，包含7则研究，参与者662人）指出，磷虾油除了有助於降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）及三酸甘油脂（TGs），还能提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），或许能做为高血脂患者的辅助疗法选项。

而背后机制可能与调节粒线体呼吸链及抑制脂肪、胆固醇、肝脏葡萄糖制造路径有关。

3.认知功能

人体是一部精密的机器，无时无刻不停运转，而随年纪增长，运转不顺或功能老化都是必然现象。

相较之下，我们较容易从外观看出老化，如头发班白、皮肤皱纹及行动不便等，但其实大脑的老化也同步发生，造成认知衰退。

一则随机双盲对照试验发现（为期12周，对象为45位年长者男性），摄取磷虾油和沙丁鱼油皆有助於活化大脑前额叶皮质，促进工作记忆，从而防止认知恶化的潜在效果（但磷虾油提升计算能力的效果较显著）。

４.经前症候群

经前症候群主要发生于经期中的黄体期（排卵后到到月经来潮阶段），曾被记载的就包括200多种身心灵不适症状，而引发原因也相当多元，包括荷尔蒙失衡、营养缺乏或过剩、前列腺素合成增加、神经传导物质失衡等。

一则双盲对照研究指出（为期90天，对象为70位经前症候群患者），磷虾油与鱼油均具有助改善与经前相关的身心灵不适（体重增加、腹部疼痛、水肿、腹胀），但其它指标如镇痛药使用、情绪、乳房胀痛及关节疼痛则显示出磷虾油的改善幅度较大。

副作用

大部分研究发现，短期内（低于三个月），适量食用磷虾油的安全性极高，但仍可能产身与鱼油产品类似的副作用，包括胃灼热、口腔异味、胃部不适、恶心、腹泻等现象。

注意事项

1.孕妇、哺乳妇女、肝肾功能不佳者勿用（由于相关安全性未知）。

2.曾对海鲜食物或相关制品过敏者勿用（可能诱发过敏反应）。

3.因omega-3具有抗凝血功能，因此手术前两周、凝血功能异常、服用相关抗凝血药物者应避免食用。

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