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功能效用

鸭子汤做法简单，其汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，喝鸭子汤有益身体健康。鸭子汤是一种集美食养生和传统滋补为一体，被大众喜爱的民间食疗型汤锅食品。具有养胃生津、清虚热、增进食欲、补钙的功效。

1.养胃生津

鸭子汤能补虚损，有滋五脏之阳的效果，具有养胃生津的功效。

2.清虚热

饮用鸭子汤能健脾化湿、清热祛暑、减轻疲劳。

3.增进食欲

鸭子汤滋味鲜美、澄清香醇，一定程度上可以增进食欲。

4.补钙

鸭子汤中含有大量的骨钙和骨胶原，人们平时多喝鸭子汤，有利于快速吸收和利用营养元素，能起到补钙和提高骨骼密度的作用，对四肢无力和腰腿疼痛有一定的预防作用。

营养价值

鸭子汤味鲜美，汤浓白如凝脂而不油腻，富含骨胶原蛋白、骨钙等营养成分，可以养胃补脾，具有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

饮食宜忌

适宜：体内虚热、食欲不振者

鸭子汤的汤汁滋味鲜美、澄清香醇，一定程度上可以增进食欲，适宜食欲不振者饮用。鸭子汤可以健脾化湿、清热祛暑，体内虚热者可以适量饮用。

禁忌：阳虚怕冷、慢性肠炎者

阳虚怕冷、慢性肠炎的患者不宜饮用鸭子汤，可能引起身体不适，增加健康负担。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

孕妇可以适量饮用鸭子汤，可促进食欲、开胃。建议将鸭子汤的浮油或鸭皮除去，减少油脂摄入，有利于控制孕期体重。

婴幼儿应谨慎饮用。

婴幼儿免疫系统尚在发育期，应谨慎饮用鸭子汤，以免给身体带来负担。

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