热量(大卡/100克)177营养素含量(每100克)脂肪(克)11.06碳水化合物(克)13.93蛋白质(克)5.69胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.44维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)一核黄素(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一

热量点评：每100克红烧茄子饭所含热量约为177大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物45.4%，脂肪36.05%，蛋白质18.55%，对减肥人群而言可适量食用。