热量(大卡/100克)173营养素含量(每100克)脂肪(克)10.20碳水化合物(克)8.30蛋白质(克)14.00胆固醇(毫克)一纤维素(克)2.00维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)9.51胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.07核黄素(毫克)0.04烟酸(毫克)0.50镁(毫克)45.00钙(毫克)174.00铁(毫克)6.00锌(毫克)1.25铜(毫克)0.21锰(毫克)1.06钾(毫克)143.00磷(毫克)186.00钠(毫克)475.10硒(微克)2.80

热量点评：每100克素什锦所含热量约为173大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物25.54%，脂肪31.38%，蛋白质43.08%，对减肥人群而言可适量食用。