酸碱性酸性酸性级1级酸性值17.28营养素含量(每100克)热量345大卡蛋白质10.5克脂肪1.6克碳水化合物74.52克粗纤维10.1克单不饱和脂肪酸0.205克多不饱和脂肪酸0.771克反式脂肪酸一胆固醇一植物固醇一胡萝卜素一叶黄素类160微克番茄红素类一维生素A一维生素C一维生素D一维生素E0.57毫克维生素K2.2微克维生素P（类黄酮）43.1毫克维生素B1（硫胺素）0.37毫克维生素B2（核黄素）0.114毫克维生素B3（烟酸）6.269毫克维生素B4（胆碱）37.8毫克维生素B5（泛酸）0.145毫克维生素B60.396毫克维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）8微克维生素B12一维生素B14（甜菜碱）65.5毫克亮氨酸713毫克蛋氨酸202毫克苏氨酸356毫克赖氨酸391毫克色氨酸175毫克缬氨酸515毫克组氨酸236毫克异亮氨酸383毫克苯丙氨酸589毫克钙32毫克镁96毫克钠4毫克钾309毫克磷296毫克硫105.414毫克氯6.168毫克铁2.68毫克碘一锌2毫克硒37.7微克铜0.343毫克锰1.034毫克氟一