酸碱性酸性酸性级1级酸性值3.91营养素含量(每100克)热量18大卡蛋白质1.5克脂肪0.1克碳水化合物3.2克粗纤维0.8克单不饱和脂肪酸0.015克多不饱和脂肪酸0.096克反式脂肪酸一胆固醇一植物固醇一胡萝卜素2682微克叶黄素类40微克番茄红素类一维生素A1340.4微克维生素C31毫克维生素D一维生素E0.76毫克维生素K45.5微克维生素P（类黄酮）6.6毫克维生素B1（硫胺素）0.04毫克维生素B2（核黄素）0.05毫克维生素B3（烟酸）0.6毫克维生素B4（胆碱）6.4毫克维生素B5（泛酸）0.088毫克维生素B60.08毫克维生素B7（生物素）1.2微克维生素B9（叶酸）5.3微克维生素B12一维生素B14（甜菜碱）0.3毫克亮氨酸55毫克蛋氨酸10毫克苏氨酸41毫克赖氨酸46毫克色氨酸10毫克缬氨酸53毫克组氨酸18毫克异亮氨酸34毫克苯丙氨酸39毫克钙50毫克镁11毫克钠57.5毫克钾一磷31毫克硫7.12毫克氯88.66毫克铁0.7毫克碘0.4微克锌0.38毫克硒0.49微克铜0.05毫克锰0.15毫克氟一