酸碱性酸性酸性级1级酸性值1.4营养素含量(每100克)热量665大卡蛋白质12.6克脂肪62.6克碳水化合物19克粗纤维12.4克单不饱和脂肪酸18.764克多不饱和脂肪酸34.071克反式脂肪酸一胆固醇一植物固醇一胡萝卜素17微克叶黄素类9微克番茄红素类一维生素A8.7微克维生素C一维生素D一维生素E34.48毫克维生素K53.9微克维生素P（类黄酮）一维生素B1（硫胺素）0.41毫克维生素B2（核黄素）0.09毫克维生素B3（烟酸）3.8毫克维生素B4（胆碱）55.8毫克维生素B5（泛酸）0.313毫克维生素B60.094毫克维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）34微克维生素B12一维生素B14（甜菜碱）0.4毫克亮氨酸939毫克蛋氨酸281毫克苏氨酸351毫克赖氨酸500毫克色氨酸107毫克缬氨酸667毫克组氨酸282毫克异亮氨酸490毫克苯丙氨酸482毫克钙3毫克镁567毫克钠一钾184毫克磷620毫克硫137.09毫克氯0毫克铁5.9毫克碘一锌9.02毫克硒0.63微克铜2.68毫克锰10.35毫克氟一