酸碱性酸性酸性级1级酸性值4.59营养素含量(每100克)热量73大卡蛋白质5.3克脂肪2.1克碳水化合物8.2克粗纤维一单不饱和脂肪酸0.3克多不饱和脂肪酸0.5克反式脂肪酸一胆固醇100毫克植物固醇一胡萝卜素一叶黄素类一番茄红素类一维生素A13.2微克维生素C一维生素D一维生素E0.81毫克维生素K1微克维生素P（类黄酮）一维生素B1（硫胺素）0.01毫克维生素B2（核黄素）0.13毫克维生素B3（烟酸）1.4毫克维生素B4（胆碱）65毫克维生素B5（泛酸）0.223毫克维生素B60.031毫克维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）7微克维生素B128.75微克维生素B14（甜菜碱）一亮氨酸357毫克蛋氨酸148毫克苏氨酸225毫克赖氨酸366毫克色氨酸53毫克缬氨酸248毫克组氨酸110毫克异亮氨酸222毫克苯丙氨酸203毫克钙131毫克镁65毫克钠462.1毫克钾200毫克磷115毫克硫46.77毫克氯712.56毫克铁7.1毫克碘一锌9.39毫克硒86.64微克铜8.13毫克锰0.85毫克氟40.5微克