酸碱性酸性酸性级1级酸性值17.93营养素含量(每100克)热量122大卡蛋白质20.1克脂肪4.6克碳水化合物0.1克粗纤维一单不饱和脂肪酸1.5克多不饱和脂肪酸1.1克反式脂肪酸一胆固醇84毫克植物固醇一胡萝卜素一叶黄素类一番茄红素类一维生素A一维生素C一维生素D一维生素E1.42毫克维生素K一维生素P（类黄酮）一维生素B1（硫胺素）0.06毫克维生素B2（核黄素）0.25毫克维生素B3（烟酸）2.2毫克维生素B4（胆碱）一维生素B5（泛酸）一维生素B60.38毫克维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）一维生素B12一维生素B14（甜菜碱）一亮氨酸1703毫克蛋氨酸473毫克苏氨酸1061毫克赖氨酸1916毫克色氨酸232毫克缬氨酸1049毫克组氨酸687毫克异亮氨酸940毫克苯丙氨酸807毫克钙5毫克镁41毫克钠115.8毫克钾526毫克磷367毫克硫182.34毫克氯178.56毫克铁5.1毫克碘一锌12.26毫克硒3.73微克铜0.15毫克锰0.03毫克氟一