酸碱性酸性酸性级1级酸性值53.43营养素含量(每100克)热量57大卡蛋白质10.9克脂肪1.5克碳水化合物一粗纤维一单不饱和脂肪酸0.2克多不饱和脂肪酸0.3克反式脂肪酸一胆固醇94毫克植物固醇一胡萝卜素一叶黄素类一番茄红素类一维生素A一维生素C一维生素D一维生素E0.13毫克维生素K一维生素P（类黄酮）一维生素B1（硫胺素）0.04毫克维生素B2（核黄素）0.13毫克维生素B3（烟酸）1.5毫克维生素B4（胆碱）一维生素B5（泛酸）一维生素B6一维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）一维生素B12一维生素B14（甜菜碱）一亮氨酸720毫克蛋氨酸215毫克苏氨酸415毫克赖氨酸657毫克色氨酸一缬氨酸416毫克组氨酸568毫克异亮氨酸398毫克苯丙氨酸369毫克钙35毫克镁10毫克钠270毫克钾375毫克磷100毫克硫60.91毫克氯416.34毫克铁5毫克碘一锌71.2毫克硒41.4微克铜11.5毫克锰0.3毫克氟一