酸碱性碱性碱性级2级碱性值195.22营养素含量(每100克)热量578大卡蛋白质22.5克脂肪45.4克碳水化合物23.9克粗纤维8克单不饱和脂肪酸31.551克多不饱和脂肪酸12.329克反式脂肪酸一胆固醇一植物固醇一胡萝卜素1微克叶黄素类一番茄红素类一维生素A0.6微克维生素C26毫克维生素D一维生素E18.53毫克维生素K一维生素P（类黄酮）194.4毫克维生素B1（硫胺素）0.08毫克维生素B2（核黄素）0.56毫克维生素B3（烟酸）一维生素B4（胆碱）52.1毫克维生素B5（泛酸）0.471毫克维生素B60.137毫克维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）44微克维生素B12一维生素B14（甜菜碱）0.5毫克亮氨酸1473毫克蛋氨酸157毫克苏氨酸716毫克赖氨酸730毫克色氨酸211毫克缬氨酸855毫克组氨酸558毫克异亮氨酸923毫克苯丙氨酸1192毫克钙97毫克镁178毫克钠8.3毫克钾106毫克磷27毫克硫91.17毫克氯12.8毫克铁2.2毫克碘一锌4.3毫克硒15.65微克铜0.8毫克锰0.77毫克氟一