酸碱性酸性酸性级2级酸性值69.53营养素含量(每100克)热量144大卡蛋白质13.3克脂肪8.8克碳水化合物2.8克粗纤维一单不饱和脂肪酸4.2克多不饱和脂肪酸1.4克反式脂肪酸一胆固醇585毫克植物固醇一胡萝卜素一叶黄素类512微克番茄红素类一维生素A162微克维生素C一维生素D2微克维生素E1.84毫克维生素K0.3微克维生素P（类黄酮）一维生素B1（硫胺素）0.11毫克维生素B2（核黄素）0.27毫克维生素B3（烟酸）0.2毫克维生素B4（胆碱）293.8毫克维生素B5（泛酸）1.533毫克维生素B60.17毫克维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）47微克维生素B12一维生素B14（甜菜碱）0.3毫克亮氨酸1038毫克蛋氨酸360毫克苏氨酸573毫克赖氨酸843毫克色氨酸220毫克缬氨酸694毫克组氨酸268毫克异亮氨酸624毫克苯丙氨酸617毫克钙56毫克镁10毫克钠131.5毫克钾154毫克磷130毫克硫142.03毫克氯202.77毫克铁2毫克碘一锌1.1毫克硒14.34微克铜0.15毫克锰0.04毫克氟1.1微克