酸碱性酸性酸性级2级酸性值42.22营养素含量(每100克)热量181大卡蛋白质16克脂肪13克碳水化合物一粗纤维一单不饱和脂肪酸5.1克多不饱和脂肪酸3.1克反式脂肪酸一胆固醇162毫克植物固醇一胡萝卜素一叶黄素类102微克番茄红素类一维生素A13.8微克维生素C一维生素D0.1微克维生素E0.03毫克维生素K2.5微克维生素P（类黄酮）一维生素B1（硫胺素）0.02毫克维生素B2（核黄素）0.14毫克维生素B3（烟酸）6毫克维生素B4（胆碱）12.4毫克维生素B5（泛酸）1.034毫克维生素B60.345毫克维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）1.6微克维生素B120.53微克维生素B14（甜菜碱）8.7毫克亮氨酸1320毫克蛋氨酸490毫克苏氨酸740毫克赖氨酸1430毫克色氨酸140毫克缬氨酸710毫克组氨酸420毫克异亮氨酸610毫克苯丙氨酸580毫克钙6毫克镁34毫克钠64.4毫克钾242毫克磷172毫克硫153.41毫克氯99.3毫克铁1.5毫克碘一锌1.12毫克硒12.4微克铜0.09毫克锰0.03毫克氟一