酸碱性酸性酸性级3级酸性值158.54营养素含量(每100克)热量180大卡蛋白质12.6克脂肪13克碳水化合物3.1克粗纤维一单不饱和脂肪酸5.6克多不饱和脂肪酸1.1克反式脂肪酸一胆固醇565毫克植物固醇一胡萝卜素14微克叶黄素类471微克番茄红素类一维生素A202.2微克维生素C一维生素D1.7微克维生素E4.98毫克维生素K0.4微克维生素P（类黄酮）一维生素B1（硫胺素）0.17毫克维生素B2（核黄素）0.35毫克维生素B3（烟酸）0.2毫克维生素B4（胆碱）263.4毫克维生素B5（泛酸）1.862毫克维生素B60.25毫克维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）80微克维生素B125.4微克维生素B14（甜菜碱）一亮氨酸1062毫克蛋氨酸500毫克苏氨酸694毫克赖氨酸864毫克色氨酸210毫克缬氨酸722毫克组氨酸256毫克异亮氨酸583毫克苯丙氨酸711毫克钙62毫克镁13毫克钠106毫克钾135毫克磷226毫克硫177.21毫克氯163.45毫克铁2.9毫克碘一锌1.67毫克硒15.68微克铜0.11毫克锰0.04毫克氟一