胡椒，中药材。为胡椒科胡椒属植物胡椒Piper nigr椒Piper nigr胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟iper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。具胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果胡椒，中药材。为胡椒科胡椒属植物胡椒Pip植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟

胡椒，中药材。为胡椒科胡椒属植物胡椒Piper nigrum L.的干燥近成熟或成熟果实。具有温中止痛，下气消痰，开胃进食的功效。主治胃寒脘腹冷痛，呕吐，泄泻，癫痫，风虫牙痛，蜈蚣咬伤等。

别名

味履支、浮椒、玉椒

性味归经

辛，热；归胃、大肠经。

功能

本品具有温中止痛、下气消痰、开胃进食的功效。

主治

1.主要用于胃寒脘腹冷痛，呕吐，泄泻，癫痫，风虫牙痛，蜈蚣咬伤等。

2.西医诊为慢性胃炎、十二指肠球部溃疡、慢性结肠炎属脾胃虚寒证者，龋齿属风冷上攻者。

相关方剂

参苓壮脾丸（《和剂局方》）、万全丸（《杂病源流犀烛》）、丁胡三建汤（《古今医鉴》）、逐寒荡惊汤（《福幼编》、茴椒散（《普济方》）。

药理作用

1.对神经系统的影响：胡椒所含胡椒碱具有抗惊厥的作用，还具有镇静和加强其他中枢神经系统抑制药的中枢抑制作用。

2.降血脂的作用：胡椒酸甲酯能有效抑制血清总胆固醇的增加，有抑制胆固醇的合成，促进胆固醇排泄的作用。

3.对心血管系统的影响：胡椒有升压的作用，但对心率无明显影响。

4.抗寄生虫的作用：胡椒中含的酰胺类化合物具有杀灭弓蛔虫的作用。

5.此外，胡椒还具有利胆、抗炎的作用。

医家论述

1.《新修本草》：主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。

2.《本草经疏》：胡椒，其味辛，气大温，性虽无毒，然辛温太甚，过服未免有害，气味俱厚，阳中之阳也。其主下气、温中、去痰，除脏腑中风冷者，总因肠胃为寒冷所乘，以致脏腑不调，痰气逆上，辛温暖肠胃而散风冷，则痰气降，脏腑和，诸证瘳矣。

用法用量

内服：煎汤，1-3g；或入丸、散。

外用：研末调敷，或置膏药内外贴。

临床应用

1.治胃寒脘腹冷痛、呕吐，可单用研末入猪肚中炖服，或与高良姜、荜茇等同用。

2.治反胃及不欲饮食，可与半夏、姜汁为丸服。

3.治脾胃虚寒之泄泻，可与吴茱萸、白术等同用。

4.治痰气郁滞，蒙蔽清窍的癫痫痰多证，常与荜茇等分为末服。

配伍应用

1.胡椒配半夏：胡椒辛热纯阳，善除胃肠冷气，下气行滞，宽中快膈；半夏辛温燥散，功善降逆和胃止呕。两药配伍，可增强降逆止呕的作用，适用于胃气上逆之翻胃及不思饮食等。

2.胡椒配吴茱萸：胡椒温中散寒之力较弱；吴茱萸散寒止痛之力较强。两药配伍，可增强温中散寒，温胃止呕的作用。适用于脾胃虚寒之呕吐、泄泻等。

3.胡椒配白术：胡椒辛热，长于温中散寒；白术甘温，善于健脾燥湿。两药配伍可增强健脾燥湿，温中散寒的作用。适用于脾气不足，运化失运之泄泻等。

4.胡椒配荜茇：胡椒长于温中散寒，下气消痰；荜茇善于温中散寒，下气止痛。两药配伍，既可增强温中散寒的作用，又具有下气行滞，消痰宽胸的作用。适用于胃寒腹痛，呕吐，呃逆，泄泻等，又可用于痰气郁滞，蒙蔽清窍的癫痫痰多之证。

5.胡椒配高良姜：胡椒长于温中散寒，下气行滞；高良姜善于散寒止痛，温中止呕。

6.两药配伍，可增强温中散寒，降逆止呕的作用。适用于胃寒冷痛，呕吐等。

食疗药膳

胡椒猪肚汤

功效：温中健脾、散寒止痛。用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃虚寒者，症见胃脘冷痛、喜温喜按、腹胀欲呕、四肢不温、形寒怕冷者。

原料：胡椒12g，猪肚1个（约600g），蜜枣5枚。

做法：猪肚用生粉、盐擦洗内外，反复清洗。将胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时调味后，饮汤吃猪肚、蜜枣。

用法：佐餐食用。

使用禁忌

热病及阴虚有火者禁服，孕妇慎服。