中药材。为白蘑科真菌香菇Lentintinusedodes(Berk.)S中药材。为白蘑科真菌香菇Lentinuse真菌香菇Lentinus

香菇，中药材。为白蘑科真菌香菇Lentinusedodes(Berk.)Sing.的子实体。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效。用于正气衰弱，神倦乏力，纳呆，消化不良，贫血，佝偻病，高血压，高脂血症，慢性肝炎，盗汗，小便不禁，水肿，麻疹透发不畅，荨麻疹，毒菇中毒，肿瘤。

别名

香蕈、合蕈、台蕈、台菌、雷惊蕈、戴沙、石蕈、椎蕈、香信、冬菇、菊花菇、香纹

性味归经

甘，平。归肝、胃经。

功能

本品具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气、解毒、抗癌的功效。

主治

用于正气衰弱，神倦乏力，纳呆，消化不良，贫血，佝偻病，高血压，高脂血症，慢性肝炎，盗汗，小便不禁，水肿，麻疹透发不畅，荨麻疹，毒菇中毒，肿瘤。

药理作用

1.调节机体免疫。

2.抗肿瘤作用。

3.抗病毒作用。

4.抗肝炎作用。

5.对血小板聚集的作用。

6.抗氧化作用。

7.毒性，无毒。

医家论述

《中国药用孢子植物》：“用于佝偻病、贫血、小便失禁、痘疮、麻疹不透、高血压、扁桃体炎等。”

用法用量

内服：煎汤，6-9g，鲜品15-30g。

临床应用

药膳食疗：

香菇鱿鱼汤：

功效：适宜于阴虚血亏，气血虚弱、虚烦难眠、口干舌燥等症。

原材料：水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁，肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。

做法：鱿鱼洗净切块。在水中煮一下、捞起。香菇洗净、切片。炒锅上火，放入猪油，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒，注入清水，然后加入虾仁及黄酒、精盐、白糖。搅拌均匀。煮开后放入鱿鱼片，最后用淀粉勾芡，加味精、胡椒粉。淋上麻油即成。

用法：随意食之。

配伍应用

1.治头痛，头晕，香菇煮酒，食之。

2.治胃肠不适的腹痛：鲜香菇90g，切片。水煎服。

3.治水肿：香菇（干品）16g，鹿衔草，金樱子根各30g。水煎服，每日2次。（1-3方出自刘波《中国药用真菌》）

使用禁忌

脾胃寒湿气滞者禁服。

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