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生姜，中药材。为姜科姜属植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。主治风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，还可解鱼蟹毒。

别名

kid、凯

性味归经

辛，温；归肺、脾、胃经。

功能

本品具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效。

主治

1.风寒感冒：本品辛散温通，能发汗解表，祛风散寒，但作用较弱，故适用于风寒感冒轻证。

2.脾胃寒证：本品辛散温通，能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘冷痛、食少、呕吐者，可收祛寒开胃、止痛止呕之效。

3.胃寒呕吐：本品辛散温通，能温胃散寒，和中降逆，其止呕功良，素有“呕家圣药”之称，随证配伍可治疗多种呕吐。

4.肺寒咳嗽：本品辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。

5.西医诊为感冒、流行性感冒属于风寒表证者，胃炎及十二指肠炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胆道之其他疾患、消化不良及其他胃机能之疾患、未明示之胃炎及十二指肠炎、肠吸收不良、肠胃气胀，嗳气及胀痛、胆囊切除后症候群、其他食物中毒（细菌性）、习惯性呕吐、恶心及呕吐等属于脾胃虚寒者，咳嗽、气管及支气管炎等属于风寒客肺者。

相关方剂

桂枝汤（《伤寒论》）、小半夏汤（《金匮要略》）、生姜泻心汤（《伤寒论》）、二陈汤（《和剂局方》）、三拗汤（《和剂局方》）。

药理作用

生姜能促进消化液分泌，保护胃黏膜，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用。其醇提物能兴奋血管运动中枢、呼吸中枢、心脏。正常人咀嚼生姜，可升高血压。生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱弧菌、堇色毛癣菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用，并有防止血吸虫卵孵化及杀灭血吸虫作用。

医家论述

1.《名医别录》：主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气。

2.《药性论》：主痰水气满，下气；生与干并治嗽，疗时疾，止呕吐不下食。

用法用量

内服：煎汤，3-9g，或捣汁服。

临床应用

1.治风寒感冒，可单煎或配红糖、葱白煎服。与桂枝、羌活等辛温解表药同用，以增强发汗解表之力。

2.治脾胃寒证，宜与高良姜、胡椒等温里药同用。若脾胃气虚者，宜与人参、白术等补脾益气药同用。

3.治胃寒呕吐，可配伍高良姜、白豆蔻等温胃止呕药。若痰饮呕吐者，常配伍半夏，即小半夏汤（《金匮要略》）；若胃热呕吐者，可配黄连、竹茹、枇杷叶等清胃止呕药。

4.治肺寒咳嗽，若风寒客肺，痰多咳嗽，恶寒头痛者，每与麻黄、杏仁同用，如三拗汤（《和剂局方》）。外无表邪而痰多者，常与陈皮、半夏等药同用，如二陈汤（《和剂局方》）。

配伍应用

1.生姜配大枣：生姜发汗解表散寒而和胃；大枣益气和中以补脾。二者配伍，有养脾胃、和营卫之功。入解表药中，能解表散风而调和营卫；人健脾理气药中，有调补脾胃的作用。二者相配，是治疗体虚外感风寒或脾胃内伤的常用药对。

2.生姜汁配竹沥：生姜汁善于和中宣散豁痰，并可制竹沥寒凉之偏性；竹沥善于清热豁痰，定惊通络。二者配伍，祛痰通络之功显著。常用治痰热咳喘、头痛、中风失语、肢体麻木等。

3.生姜配竹茹：生姜善于温中止呕；竹茹善于清热止呕。二者配伍，降逆止呕之功更著，且温清相制，使温而不燥，清而不峻，有降逆和胃之功，而无偏寒偏热之弊。凡胃气上逆之呕恶哕逆，皆可配用。偏热者，加黄连、芦根、枇杷叶；偏寒者，加白豆蔻、橘皮、半夏。

4.姜汁配白蜜：姜汁辛散，化痰散结止呕；白蜜滋润，养阴润燥通便。二者配伍，辛开与润降并用，相辅相成，共奏辛润开结通降之功。常用治噎嗝患者见有胸脘痞塞、呕恶痰涎、大便干结者。

5.姜汁配萝卜汁：姜汁辛散，化痰散结，和胃止呕；萝卜汁，理气宽胸快膈。二者配伍，有化痰散结、降气和胃之功。常用治小儿咳喘痰多纳呆者。

食疗药膳

紫苏生姜红枣汤

功效：具有暖胃散寒、助消化、行气的作用，是较好的暖胃药膳。

原料：鲜紫苏叶10g，生姜3块，红枣15g。

做法：先将红枣放在清水里洗净。然后去掉枣核，再把姜切成片，将鲜紫苏叶切成丝。将紫苏叶、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅烧开后改用文火炖30分钟。30分钟后，将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来，然后再把红枣挑出来放回锅里，继续用文火煮15分钟即成。

用法：晚饭后服用。

使用禁忌

本品助火伤阴，故热盛及阴虚内热者忌服。

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