、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。

饴糖，中药材。为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。具有补虚温中，缓急止痛，润肺止咳的功效。主治脾胃虚寒，里急腹痛，肺虚咳嗽，干咳无痰等。

别名

饧、胶饴、软糖、饧糖、糖稀

性味归经

甘，温；归脾、胃、肺经。

功能

本品具有补虚温中、缓急止痛、润肺止咳的功效。

主治

1.主要用于脾胃虚寒，里急腹痛，肺虚咳嗽，干咳无痰等。

2.西医诊为慢性胃肠炎属于脾胃虚寒证者，肺结核、肺气肿等属于肺气虚证者。

药理作用

本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察有滋养、止咳、止腹绞痛作用。

医家论述

1.《注解伤寒论》：《内经》曰，脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也。

2.《本草纲目》：甘属土，肾病毋多食甘。甘伤肾，肾痛而齿落，皆指此类也。

3.《本草经疏》：饴糖，甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏，仲景建中汤用之是也。肺胃有火则发渴，火上炎，迫血妄行则吐血，甘能缓火之际，则火下降而渴自止，血自去也。

4.《药征续编》：胶饴之功，盖似甘草及蜜，故能缓诸急。考征小建中汤证曰腹中急痛，又曰里急，又曰妇人腹中痛。大建中汤证曰上下痛而不可触近。黄芪建中汤证曰里急。依此三方，则胶饴能治里急，夫腹中急痛，腹中痛，岂非里急矣乎。

5.《本经疏证》：人身一天地也，嘘故纳新，环周不休，气之道也；十二经脉、十五大络，血之道也。其资皆禀于脾，则虚乏者，不可谓非脾气不给矣。脾气不给，参、芪、术。草皆能资助之，此独何借于饴糖夫《别录》补虚乏已下，遂继之以止渴、去血。则芪、术者，皆与渴无干，且术能去湿，不能滋燥，芪能充外，不能充内，参、草能充内，且滋燥矣，又与血无干，以是见此虚此乏，断非参、芪、术、草所能补矣。虽然，虚乏而气不能行且渴者固多，又何以知有当去不去之血。夫仲景用饴糖，多在建中汤，建中汤证多有腹痛，此血当行不行之验也。是故饴糖非能去瘀血也，能治血当行不行为腹痛者耳。故《伤寒》、《金匮》用建中处甚多，然止云治腹痛，不云下瘀血。

用法用量

内服：烊化冲入汤药中，30-60g；熬膏或入丸剂。

临床应用

1.治虚劳里急，悸衄，腹中痛，梦失精，四肢酸疼，手足烦热，咽干口燥：桂枝三两（去皮），甘草三两（炙），大枣十二枚，芍药六两，生姜三两，胶饴一升。上六味，以水七升，煮取三升，去滓，内胶饴，更上微火消解，温服一升，日三服。（《金匮要略》小建中汤）

2.治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合（炒，去汗），干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴气升，微火煎取一升半，分温再服。（《金匮要略》大建中汤）

3.治卒得咳嗽：饴糖六两，干姜六两（末之），豉二两。先以水一升，煮豉三沸，去滓，纳饴糖，消，纳干姜，分为三服。（《补缺肘后方》）

4.治伤寒大毒嗽：怡糖于蔓菁、薤汁中煎一沸，顿服之。（《食疗本草》）

5.治咸哮喘嗽：胶饴拌轻粉，熬焦为丸，噙化。（《本经逢原》）

6.治大人小儿顿咳不止：白萝卜捣汁一碗，饴糖五钱。蒸化，乘热缓缓呷之。（《本草汇言》）

7.治大便干结不通：饴糖拈成指头大，用香油涂拌绿矾末，塞谷道内。（《本草汇言》）

8.治胎坠不安：饴糖五钱，以砂仁泡汤化服。（《本草汇言》）

9.治诸鱼骨哽在喉中：饴糖不拘多少，为丸如鸡子黄大，吞之，又渐作大丸，再吞。（《圣济总录》饴糖丸）

10.治误吞银环及钗者：饴糖一斤，一顿渐渐食尽，多食之。（《古今录验方》）

11.治误吞稻芒：白饧频食。（《简便单方》）

12.服药过剂闷乱者：饴糖食之。（《千金方》）

配伍应用

1.饴糖配桂枝：饴糖甘温质润，长于温补脾气，缓急止痛；桂枝辛散温通，善于温通经脉，散寒止痛。两药配伍，可增强温中补虚，散寒止痛的作用。适用于中焦虚寒之脘腹冷痛，食少便溏等。

2.饴糖配黄芪：饴糖甘温，长于温补脾气，缓急止痛；黄芪甘温，善于补气升阳，益卫固表。两药配伍，可增强补脾益气，益卫固表的作用。适用于劳倦伤中，脾胃虚寒较甚，兼有自汗发热者。

3.饴糖配当归：饴糖甘温，长于温补脾气，缓急止痛；当归甘温，善于养血补虚，活血止痛。两药配伍，可增强补血活血，缓急止痛的作用。适用于劳倦伤中，脾胃虚寒较甚，兼有血虚较重者。

4.饴糖配干姜：饴糖甘温质润，长于温补脾气，缓急止痛；干姜辛热燥烈，善于健运脾阳，温中散寒。两药配伍，可增强温中补虚，散寒止痛的作用。适用于中阳虚衰，阴寒内盛，腹痛而不可触之者。

5.饴糖配百部：饴糖甘温入肺，补虚润肺止咳；百部甘润苦降，润肺降气止咳。两药配伍，可增强补虚润肺，降气止咳的作用。适用于肺虚咳嗽，干咳无痰，气短作喘等。

使用禁忌

能助湿生热，令人中满，故湿热内郁、中满吐逆、痰热咳嗽、小儿疳积等证，均需慎用。

糖，中药材。为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵药材。为用高梁、米、大麦为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成