动脉粥样硬化能吃大椒吗

动脉粥样硬化患者可以适量吃大椒。大椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾等多种营养成分，大椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食大椒可促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成。对动脉粥样硬化有一定的预防作用，所以动脉粥样硬化患者可以适量吃。

食用方法

大椒可作为配菜加入菜肴当中，也可制成酱，不仅利于保存，还可以在食用面条、包子、饺子等食物的时候进行调味。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。