肠胃炎能吃金针菇吗

肠胃炎应少吃金针菇。肠胃炎患者消化功能较弱，饮食应以清淡、易消化为主。金针菇含有多种维生素和氨基酸，可增强机体抗病能力；但金针菇中纤维素含量较多，食用后会加重胃肠道负担，不利于患者康复，故肠胃炎患者应少吃金针菇。

食用方法

金针菇可炒食、煮汤、凉拌、煮食等，不宜使用辛辣、刺激性调味品烹制；煮熟后方可食用，避免中毒。脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者应慎食金针菇。

饮食建议

肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，其常见感染途径包括食物、污染的水源、餐具不洁等，而且也与个人饮食习惯相关，如进食过快、进食较热食物等。若已经确诊肠胃炎，则应在药物治疗的基础上，结合个人饮食调理促进恢复。

1、避免进食油腻、辛辣刺激食物，如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、酒、洋葱、浓咖啡等；

2、饮食宜清淡、低脂肪、易消化为主，可减轻肠胃负担，如粥、稀饭、嫩青菜、清汤等，避免进食纤维量较高的蔬菜、肉类、浓汤、牛奶等；

3、保持饮食均衡，补充充足的热量、蛋白质、无机盐和维生素，避免出现营养不良性低蛋白血症，以增强体质，利于病情缓解。