动脉粥样硬化能吃南瓜饼吗

动脉粥样硬化可以适量吃南瓜饼。南瓜中含有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、必需的八种氨基酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力，对动脉粥样硬化患者有益而无害。

食用方法

南瓜饼可直接食用，但不宜与菠菜同食，因为南瓜含有丰富的维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。