动脉粥样硬化能吃生红萝卜吗

动脉粥样硬化患者可以适量吃生红萝卜。生红萝卜中纤维素的含量非常高，能够增强肠道的蠕动，有润肠通便的功效。而且富含多种维生素，尤其是维生素A，有抗氧化、防止衰老的作用，还能提高人体的免疫力。其所含大量的红萝卜素，还可以清除人体血液和肠道中的自由基，达到防治心血管疾病的作用。所以动脉粥样硬化患者适量吃，对疾病有预防其进展的作用。

食用方法

红萝卜可以直接食用，可以搭配其他水果做成果汁，可以爆炒，还可以熬粥食用或者做成油炸萝卜丸子，但是油炸食品不利于健康，应少吃。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。