动脉粥样硬化能喝老母鸡汤吗

动脉粥样硬化患者可以适量饮用老母鸡汤。老母鸡汤中含有大量的蛋白质和氨基酸以及部分矿物质，动脉粥样硬化患者食用后，容易将这些营养成分吸收和利用，能促进人体代谢，也能滋补身体缓解身体虚弱。食用老母鸡汤时，注意撇去上层的油脂，以免摄入油脂过多而加重动脉硬化的程度。

食用方法

老母鸡汤可以直接食用，也可加入当归、黄芪等一同煲汤，可以补气、补血。但饮用时注意撇去鸡汤最上层的油脂。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。