动脉粥样硬化能喝豆浆吗

动脉粥样硬化患者可以适量喝豆浆。豆浆含植物蛋白和磷脂，维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。其所含的豆固醇和钾、镁、钙能保护心血管，补充心肌营养，降低血液中胆固醇含量，减轻或预防动脉硬化，并且促进血液循环，防止血管痉挛。同时钾和镁可拮抗钠盐吸收，预防高血压发生，对于动脉粥样硬化高危因素有预防作用。

食用方法

豆浆可以搭配馒头、包子、点心作为早餐食用，或者随三餐同食，也可作为两餐间加餐食用，尽量不要与油条搭配作为早餐，油炸食品热量高，不建议长期食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。