动脉粥样硬化能吃番鸭吗

动脉粥样硬化患者可以适量食用番鸭，番鸭具有很高的营养价值，富含人体必需的八种氨基酸，不饱和脂肪酸和多种营养，可以养胃补肾，益气补中。番鸭肉含B族维生素和维生素E比较丰富，对心血管病、哮喘病、心肌梗塞等心脏病有保护作用。适量食用番鸭，可以预防动脉粥样硬化的进展。

食用方法

番鸭可以搭配冬笋煲汤，可以搭配其他蔬菜爆炒，可以直接生煎，可以干蒸番鸭，还可以搭配其他蔬菜焖食。番鸭一般搭配主食在午餐或者晚餐食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。