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动脉粥样硬化能吃豆类吗

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动脉粥样硬化能吃豆类吗

动脉粥样硬化患者可以适量吃豆类。豆类营养价值高,富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟碱酸、钾、钠、磷、钙以及含有丰富蛋白质,而且豆类的蛋白质能修补肌肤、降低血液中的胆固醇,对心血管有益,减少引起动脉粥样硬化的病因,降低了动脉粥样硬化的发生率。

食用方法

豆类可以与其他食材炒食、煮熟后凉拌,可以与其他五谷一起熬制成粥食用,可以做豆面制成窝头食用,还可以搭配米饭做成饭团食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:

1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;

2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;

3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;

4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;

5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-04-20

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