动脉粥样硬化能吃绿豆饼吗

动脉粥样硬化患者可以适量吃绿豆饼。绿豆中的蛋白质含量几乎是米的3倍，有多种维生素、钙、磷、铁、镁、钾，镁离子和钾离子都对心血管系统有保护作用。此外绿豆性味甘凉，有清热解毒功效。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力，预防心血管疾病。因此动脉硬化患者可以食用。

食用方法

绿豆饼可随三餐同食，可搭配其它坚果或者小点心作为两餐间加餐食用，在夏季食用有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤功效。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。