动脉粥样硬化能吃蒸鸡蛋羹吗

动脉粥样硬化患者可以适量食用蒸鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等物质，鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，可以补充人体对蛋氨酸的需要，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。动脉粥样硬化患者适量食用蒸鸡蛋羹，有利于身体健康。

食用方法

蒸鸡蛋羹可以直接食用，可以搭配其他蔬菜水果食用，鸡蛋羹可以搭配谷物食用，营养更全面，蒸鸡蛋羹一般搭配主食在早餐或者晚餐食用，也可以当做零食食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。