动脉粥样硬化能吃石斛吗

动脉粥样硬化患者应少吃石斛。石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含黏液质、淀粉。还含有联苄、菲类、铜、酯类化合物。这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性作用。但是它属于清润性的保健品，适合有虚热的人群服用，如果本身是有虚无火的病人或者是实热症、不建议服用。食用必须在医生指导下用药。

食用方法

石斛可以直接食用，新鲜的石斛具有滋阴养胃作用，能很好的排出体内的毒素，净化血液的作用。也可榨汁饮用，在夏天具有清热解毒功效。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。